台湾食紀行

台湾出張の夕食は、よく「鵝肉🦆・・ガチョウの肉・・」を食べます。

鴕鳥(ダチョウ)じゃないですよ、鵝🦆!ガチョウ!

家鴨とやや似た鳥類。

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肉は鳥肉🐓より歯ごたえがあります。

甘みもあります。

サービス備え付けのニンニク辛子ソースは使いません。

取引先がほとんど女性ので、エチケット上、台湾出張中に、匂いの強い香辛料は口にしません。

塩茹でのみで、生姜の千切りを添え食べます。

何時も2人前(約200台湾ドル710円)は買います。

美味なり!

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