台湾の鳥肉類は大好き。鳥以外に、国内は手に入り難い家鴨、鵝鳥(がちょう)よく買って食べます。生活感いっぱい伝統朝市で、茹でたてを買います。台中の朝市で、茹でたて鵝肉を後見の1/4買いました310台湾ドール約1,100円。買う時に、好きな量と部分を選べま…