20240421SUB/ご当地グルメ

20240421SUB/インドネシア海鮮焼きビフン/醤油味、少辛/結構美味い

20240419SUB/short business trip-5/

The Westin Hotel近くのモールで散策して、ベトナム料理店でチキンフォーを注文しました/ライムを搾り入れ、各種の香草を加え、塩系味のスープとフォーが美味しかった
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インドネシア出張で、取引先で何時も出してくれましたシャックフルーツ、コリコリした歯応え、ねっとりとした甘さ、味は台湾で食べた干しバナナ似てる。　
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台湾出張中でよく行く町カフェ/ホテルから徒歩で3分/数十種豆から好きな味を選びトリップで淹れってくれる

町カフェ/席が空いてなかったら、私はテックアウトでホテルで楽しむ
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鐤邊趖/鍋底に鶏ガラスープを張った、熱い大きな中華鍋内側に、溶いた小麦粉汁をかけ、蒸し焼けた生地をガラスープにそり落とし、薄いワンタン皮スープの様なローカルフード、具が揚げ豚肉、刻み葱。基隆、廟口夜市の名物。
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台湾台中で食べた、塩茹で山羊膝/肉はほとんど鍋用にそり落とされた、もう肉ないが、膝に残されているアキレス腱が美味い/齧りながらビールを飲むと美味い。
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チキンフォー/出張先インドネシアで食べたベトナム料理「チキンフォー」/想像より味が濃く、麺も腰が無く/
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