スーパーで牛スネ肉を買い。大根、椎茸、八角と一緒に煮込みました。味は塩を少々と顆粒中華調味料だけ、時間をかけて煮込。一晩寒いテラスに置き、味を馴染みさせます．２等分にして、何時でも解凍して食べられるように、半分を冷凍庫で保存。もう半分は「…
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