20230423TW-7

鵝鳥レバー(ファクラ)を買いました。

ファクラはべつに珍しくないが、塩茹でのシンプルな食べ方は台湾でのみ味わられる。

フランス、イタリアンのような、ねっどりした食感はないが、レバーの味がより楽しめる。

千切り生姜に合わせて食べる。

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