鵝鳥レバー(ファクラ)を買いました。 ファクラはべつに珍しくないが、塩茹でのシンプルな食べ方は台湾でのみ味わられる。 フランス、イタリアンのような、ねっどりした食感はないが、レバーの味がより楽しめる。 千切り生姜に合わせて食べる。 https://www.a…