ウォーキングで遠廻コースを取ると、大小農協の直販店を見かけます。
地区によって、販売される朝採りたての農作物が異なるのが面白い。
今日は空芯菜120円と水茄子120円を買いました。
水茄子は大阪泉州の特産で傷め易く、生水茄子は、東京のスーパー等では取扱わらない。
たまたま、珍しく今日見かけました。泉州産より大分小ぶりですが早速買いました。
生で食べる水茄子、私が大好きな野菜です。
縦に切り4等分して、塩で少し締め、水洗いで塩抜き、醤油を少し垂らし、おろし生姜と鰹節をまぶして食べる、美味なり。
友人に頂いた、水茄子の糠漬けが強烈に美味しかった。
今晩の夕食が楽しみだぁ！
