刀削牛肉麵再び

自宅近くの「刀削牛肉麵」店を再び訪ねました。

味は高級中華料理風じゃなく、台湾の町中でよく食べる味だから好き。

もう一つは、国内でトッピングに山盛り香菜(パックチ又はコリアンダー)が出来る店、私は初めて出会いました。

香菜は大好きですね。次は生姜になります。

幼い頃、祖母の手作り生姜の味噌漬けの味は、未だに忘れない。

その味噌でさえ祖母の手作りです。

http://www.aria-921.com