ジャガイモ

この時期になると、取引先から段ボール一杯のジャガイモが届く。

先ずはポテトサラダを作ります。

茹でから潰して、塩胡椒、オリーブオイル、スイートコーン、マヨネーズで和え。

一度沢山作らず、数回に分け、食べたい時だけ作る方が何時も新鮮のを楽しめる。

他に、千切りしてベーコンと一緒に炒める。スライスして、溶けるチーズとミルフィーユ重ねのオープン焼き。

しばらく、晩飯にジャガイモの一品が加える日が続きます。

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