じゃがいも

この季節になると、取引先から段ボール一杯の新ジャガが届きまず。

スタッフにも分け、残りは数個を茹で潰し、小さくサイコロ切りした胡瓜とにんじんをたっぷりのマヨネーズを加え混ぜ、まずポテサラを作りました。

残りはポテトピザ、ベイクド等にしょう！

大学を出てアメリカに居た頃、お金もなかったし、毎日のようにベイクドじゃが、安い挽肉、パンを食べてました。

ベイクドしか作れなかったが、じゃがいもが大好きで毎日じゃがでも苦にならなかった。

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家鴨

アメ横で買った家鴨、まず1/4分をオープンで焼いて見ました。

味付けせずに、焼き皿に乗せ、1時間程焼きます、皿に残った鴨汁をかけ、洋カラシを付けて食べる。

しっかりとした弾力の有る肉質、皮は鳥皮よりも厚く、皮下鴨脂もたっぷり残り。

ナイフで切り落とし、併せてクチに含むと、余計に鴨の甘みを感じさせます。

次回は鍋で煮てみよう、、きっと異なる味を楽しめる。

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家鴨

仕事の帰り道に御徒町のアメ横を立ち寄り。

家鴨を丸ごと1匹買いました。

勿論下処理済み。

1羽約1.8Kgで1,200円。店に4等分してもらい。4回に分けて食べます。

いわゆる「合鴨」で、ネギ鴨鍋や鴨南蛮蕎麦等に使うスライスした物はスーパーで見かけますが「家鴨」は見た事はなかった。

鶏肉は好きですが家鴨はもっと好き。

台湾や香港出張は必ず複数回は買って食べます。

week dayにアルコール口にしないのは2年に近い。

口にする金、土曜の夕食は待ち遠しい。

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読書

高校時代の同期生で国立大学を出て後、中国中央ラジオ局で日本向け放送キャスターを勤めていました。

約20年の中国、香港勤務時代に中国各地を廻り、帰国後に3つの大学講師を勤めている同期生が有る本を送ってくれました。

かなり難しい本、サッと読むには理解し難い内容。

2〜3回読み返りで、必ず著者が言わんとする言葉を理解できるようにします。


夏祭り

立て続け野川公園コースを廻てました。やや

気分転換に今日はコースを変えました。

帰宅して、シャワーを浴び。

週一の部屋、トレイの掃除を終え、冷たい麦茶を飲みながら本を読むの休日のひと時でした。

夕方、2年ぶりにCOVID19で中止してました境祭りが催されました、ただ例年の盆踊りは無し。

まだ蒸し暑い夕暮れの時間に屋台も出て、多くの町民が集まりした。

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盆休

外気温が36℃

強烈な暑さ！

暑いから、買って食べましたアイスクリーム、今年はお盆まで。

あとは、来年の夏かな？

今年は事情によりお盆休み無し。

COVID19前のこの時期は、何時も海外出張に当てしてました。

年中働きばらしに慣れてる故に、休みが無くても、案外平気で居られる。

まぁ、性格的に、人生を真剣に考えてないかも・・・😇

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