会社近くに中国料理店があります。 偶に、そこに行ってランチします。 この店で、私がよく食べるのが「刀削麺」 板に巻きつけた練った生地を金属製片で、削っては茹で上げる伝統的な中国麺食 湯麺が一般的な「刀削麺」に、ここは焼き。 具は大きく刻んだ野菜…