「AYAN」インドネシア語は鶏肉/ちなみにローカル食堂で食べた「NASI SOTO AYAN」鶏スープ飯は強烈に美味かった。
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台湾グルメ97
鵝鳥の血を混じった餅米の蒸し物。さほどクセが無く、弾力の有る食感/私は何でも試しる。
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台湾グルメ96
鵝鳥レバー、鶏レバーより味が濃く、新鮮だけに塩茹でも充分楽しめる。
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台湾グルメ95
高雄市の屋台で楽しんだ、塩茹で鵝鳥の腸。焼き鳥屋で食べる鶏腸より大ぶりで肉厚、千切り生姜に合わせて食べる鵝鳥の方がが好き。
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台湾グルメ94
台湾グルメ94/高雄の屋台で食べた塩茹で鵝鳥肉、家鴨よりも弾力が有る食感、甘味があります。
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台湾グルメ93
醬小黃瓜(甘酢漬けキュウリ)鷹の爪、千切人参、生姜、ごま油の和えもの、台湾の食堂で必ず見かける一品/日本人のくちによく合う台湾漬けもの。
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