炒𢇃瓜(ヘチマ炒め)/東南アジアでよく食べられている野菜料理、沖縄にもあります。さっぱりした塩コショウだけの味付けですが食欲がない夏にびったし。
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海苔と牡蠣スープ/新鮮な海苔と大粒な牡蠣がいっぱい、味付けはわずかな塩で、磯の香りがくちに広がる
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點水樓の海老チャーハン/大粒えびに焦がし葱の醤油味/これで1人前の小
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點水樓での自分へのご褒美/熱々小籠包
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高菜豚ガツスープ/よく煮込んだガツが柔らかく、高菜と千切り生姜スープにとっても合います
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海鮮スープ焼そば/通常の焼そばよりもジューシーの大太麺
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南台湾、岡山名物「山羊料理」山羊アキレス腱と韮の炒め/美味なり、台湾ビールのつまみ
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