20199TW-5

高雄出張、夕食は相変わらず「六合夜市」で仕入れます。

営業を終えるのが20:00頃、近場で済ませるになります。

どうしても、国内に見かけないものを選んでしまう。

水蓮

山蘇

共に、シャキシャキとした青菜炒め、癖が無く、日本人が好む一品。

カラスミのアキレス腱と香味野菜炒め。

カラスミは周知の台湾名産が、カラスミのアキレス腱は初めて知りました。

普段はニンニクの葉に合わせるが匂いが強く、平日は食べないにしています。

代わりに台湾セロリにしてもらいました。

味は干しスルメに近いでした。

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