皮付き山羊肉

焼き肉でマトン、山羊肉のスライス、スペアリブ、ステーキはよく見かけます。

3〜4kgの皮付きブロックは、なかなか手に入らない。

それをアメ横で見かけ、早速買いました。

店に細かく切り分けてもらい。

家に戻り、3等分に分け。2個はとりあえず冷凍庫に。

1個は、胡麻油と生姜、焼酎で麻油羊肉湯にして、半分を晩飯に

残り半分は冷蔵庫に、何時でも食べれるようにしました。