心遣い

誕生日の祝いに姪が銀座の和食老舗に席を設けてくれた。

心尽くした和食懐石料理を堪能しました。

先付　　鴨の出汁と柚子味噌をかけ合わせた蕪

お造り　　ヒラメの縁側、ノドグロ、クエの盛合せ

お碗　　車海老、翡翠茄子、黒舞茸、松葉柚子

お凌ぎ　　皮剥ぎの握り肝醤油ぬり

揚げ物　　甘鯛松笠揚げ

口直し　　早生蜜柑と玄米茶のグラニテ

鍋物　　山形牛ローストビフのしゃぶしゃぶ、ウニと松茸乗せ

食事

甘味

最初から最後まで、手配がいき尽くし、気を尽くしてくれた、私の誕生日晩餐会でした。

感無量。