2020-10-17 暖かいラーメン 少し肌寒い。雨が降りしきり土曜日。熱いラーメンが食べたく、海鮮餡かけ野菜ラーメン作りにしました。袋インスタント味噌ラーメンをベースに、先ず麺を茹で丼に盛り。鍋に湯を再び沸かし、冷凍シーフードを軽く湯で洗って生臭みを取ってから鍋に入れ。揃え付けの粉味噌を入れてから小松菜加え、解き片栗粉で餡をかけ。熱々シーフード餡を丼に載せる。身体が暖まるランチでした。「ARiAジュエリーコレクション」http://www.aria-921.com