新型コロナウイルス肺炎で予防策として、台湾の友人からの知恵で、このウイルスは熱に弱く、体を温めるがベスト。
生姜、鷹の爪、ニンニク等が勧め。
元々私は基礎体温が高い方、真っ冬でもトレーナー1枚、マフラーと革ジャンだけ。
ただ、何かの手落ちで、スタッフに迷惑をかけるのが絶対避けたい。
自学しました、台湾の冬薬膳スープ「麻油雞湯」を作って晩飯にしました。
本場は鳥もも肉のぶつ切りを使うですが、手羽先にしました。
鍋に、大量のスライス生姜を胡麻油で炒めてから手羽先を加え、焦げ目が付いたら焼酎を入れ、ひと沸きしたら、更にお湯を足す、醤油で味付ければ完成。
熱々台湾薬膳スープ「胡麻油鶏湯」たっぷり2日分あります。
今晩は暖まりそう。
