台湾食紀行ーナイトマーケットー

台湾南部出張の夕食は、いつもナイトマーケットで仕入れます。

ぶらぶらして、出来れば毎日違いものを買います。

「大腸包小腸」を見て、台湾の人々はよく思いつくなぁ!!と感心しました。

豚の大腸に味付けしたもち米を詰め、蒸籠で蒸してから半割して、ホットドックのように焼いた香ばしい腸詰めを挟み、それをもう一度軽く焼いてから、お客様に渡す。

1本60台湾ドル約222円。

美味でござる。

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