台湾を離れる前夜、夕食にロースト鴨にしました。 半身にしょうか!と思っていたがあんまりも大きい鴨で、1/4にしました。 薬味に少々塩味が効く小葱と鴨油の付けタレ。 ガリガリした皮に柔らかくジューシーな鴨肉。 1,400円 Instagram
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