台湾滞在中、有る食事会で「酸白菜瘦肉鍋・・発酵させた白菜と豚肉、豆腐、キノコ、貝類、豚の内臓等の鍋・・」をご馳走になりました。中華料理は色々食べました、この酸白菜鍋が大好き。もともと台湾料理ではなく、中国東北部の家庭料理。寒い冬場に野菜が…
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