正月2日
会社地元神社の初詣を済ませる。
少し歩くが小川を沿っては、毎年私の正月行事。
透き通る流れを悠々と散策する野鴨に白鷺。
寒いが気分の良い朝。
年の始め
朝日はゆっくりと顔を見せました。
いつもように。
数え365枚のカレンダーをまた最初の1枚目からめぐり始めます。
COVID19の災いから抜けそうに抜けない、昨今の社会環境。
国のはっきりしない政策に頼らず
自分達で切り抜けないと生き残れない。
チキンカレー
仕事の都合で、今日12月30日午前までに出社。
ランチにチキンカレーにしました。
この店でなら「チキンにこみカレー」2辛が定番。
海外にも出店している、このカレー店チェーンですが海外店の味は非常に不味い。
不思議にカレーライスは、何時もチキン系を注文してしまう。
同じチキンでも「骨付きもも肉のブツ切り」が1番好き
家で作るカレーに、じゃがいもは入れません。
市販のルーにブツ切りチキンが無い場合、大きく切り分けた骨無しもも肉と辛い薬味をたっぷり入れるだけ。
大鍋で5〜6人分、時間をかけてじっくり煮込む。
我ながら、結構美味しく作れる。
お正月を迎え
もうすぐお正月を迎える。
早めの用意しました。
ウォーキング途中に有る魚卸しで冷凍生鮑を買いました。
小ぶり22個で4,400円
解凍して刺身でも食べられると言われたが、さすがに遠慮しました。
3等分にし、2袋は冷凍。
1袋分料理してました。
殻からはずし、肝を切り分け。身を斜めに２つ切り、千切り生姜で炒め。
美味なり。
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